カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

2011年3月 2日 (水)

おすすめ!深炒り玄米粉

ここ何ヶ月もはまっているもの。catface

それは、玄米から作った深炒り玄米粉。↓

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玄米とは、もうご存知の通り豊富な食物繊維と栄養価に優れ、日本人の私たちの健康な生活のためには、とっても大切な食材ですね。

これを粉にしているものが購入できます。

山形にある和法薬膳研究所/菊池農園さんのもの。sun

袋にどっさり入って届きます。(笑)

日本オリンピック委員会強化スタッフである農園長さんが作っている【薬玄米】というものです。

オリンピック米ともいって、日本のトップアスリート達のためにも、玄米の提供をしている農園です。shine

日本を代表する選手たちは海外の遠征期間が長く、日本食をきちんと食べられないことも体調管理には問題なんです。

だから、深炒り玄米粉や玄米ポン(ポン菓子状にした玄米で、甘いお砂糖はかかっていません)、これらが遠征先でも大活躍だそうです。

マークスボディデザインの院長は、海外の遠征にも帯同することがあり、そんなときはたくさん玄米ポンを持っていきます。

軽いし美味しいし、優秀!

ポン

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深炒りした玄米そのまま

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玄米ポンは、そのままシリアルのようにして食べるし、パンを焼くときに入れたりします。

深炒り玄米は、お茶にして飲むのがお気に入り。

で、

玄米粉が本当に優れた食材で、栄養満点なのはもちろんどんなお料理にも応用できちゃう美味しさなのです。

お味噌汁などのスープに混ぜてもよし、お米を炊くときに玄米粉を入れて炊いても美味しいし、粉状ですがお湯に溶いてお茶として飲むのも美味しい!

一番のお気に入りはヨーグルトにかけて食べること。happy01

我が家では毎朝自家製ヨーグルトに、玄米粉と玄米ポンと季節のフルーツ、少し甘さが欲しければてんさいオリゴ糖をかけて食べています。

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きな粉みたいな感じですが、玄米の香ばしさがとっても美味。heart04

おなかの調子も、絶好調。wink

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